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O tradicional queijo Canastra foi classificado como o 11º melhor queijo do mundo pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas. O ranking apresenta os 50 queijos mais renomados do mundo, sendo o vencedor o Parmigiano Reggiano, da Itália. 4ys6p
O sucesso da culinária mineira foi escolhido com base em votações on-line, de forma colaborativa, e divulgado nesta segunda-feira (13/2). O queijo recebeu a nota 4.7 no site da pesquisa.
A Serra da Canastra, no Sudeste de Minas Gerais, que dá nome ao queijo, é o local em que o alimento é produzido há mais de duzentos anos e já foi premiado diversas vezes. O modo artesanal da fabricação é considerado patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
Em 2022, a pesquisa Taste Atlas o classificou o queijo Canastra como o melhor do mundo.
Já o grande vencedor do ranking, o Parmigiano Reggiano, é um símbolo da culinária italiana produzido na região de Emilia Romagna, na cidade de Parma. Na pesquisa, o alimentou recebeu a classificação 4.8.
Confira os top 15 melhores queijos do mundo:
1 - Parmigiano Reggiano
2 - Gorgonzola piccante
3 - Burrata
4 - Grana Padano
5 - Oaxaca Cheese
6 - Stracchino di Crescenza
7 - Mozzarella di Bufala Campana
8 - Queijo Serra da Estrela
9 - Pecorino Sardo
10 - Pecorino Toscano
11 - Bundz
12 - Canastra
13 - Reblochon
14 - Comté
15 - Pecorino Romano
